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2015年的第一天,一起床就直奔台北寒舍艾美探索廚房~!

這間網路上大家都說位置超難訂的熱門餐廳,實際上......完全沒錯啊!!

懷孕前姊妹給了我兩張餐卷,中間打電話訂了兩次想訂假日的都訂不到~

到現在小孩都九個月了......終於讓我嚐到了!!

是說提醒要訂位的大家,如果是想訂假日的位置,

尤其是晚餐,真的建議提前2個月左右訂比較保險喔!

(我每次都是提前兩週~一個月訂,都沒有想要的日期。)

 

寒舍艾美就位於松仁路上,到了才發現就在Lawry's那棟大樓的斜斜對面,

看到門口的五根國旗竿就到啦~停車場就在裡面,汽車入口處直接轉進來即可唷!

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出電梯之後很清楚的看到標示,探索廚房就位於大樓的一樓左邊,跟著標示走就沒錯啦!

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門口有tiffany藍的招牌

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還有大家都會拍一下的夢之魚,是日本藝術家的作品。

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在門口的看板剛好看到探索廚房的價位表,拍下來給大家參考一下^^

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因為我們有推嬰兒車所以走旁邊的無障礙通道

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通道內的牆上是中國畫家的作品:午餐。

說到午餐~探索廚房的午餐用餐時間是11:30am~2:00pm

我們訂位是12:20(要從桃園開車來不想太趕),還是一樣只能吃到2:00~時間真的好短!

建議如果要吃午餐Buffet的朋友訂11:30的才能慢慢享用慢慢聊~

難怪晚餐時間比較難訂,因為晚餐時間有3個半小時喔。

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探索廚房的用餐環境寬闊也有藝術的設計感,

挑高的設計加上金屬感的裝飾品讓整個空間呈現很現代的感覺。

Buffet的部份主要有中間的甜點、沙拉冷盤區,其他區則幾乎都是沿著牆面,

整個取餐的動線算還不錯。

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另外還有三間包廂,如有需要訂位時可能要特別詢問一下喔。

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人數多或是有長輩來的話也有圓桌。

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三五好友聚會的話這種舒適的沙發也挺適合。

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上面的照片是散場時我補拍的~因為我們到的時間是12:20,所以幾乎客滿狀態呀!

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這天拍起來很水腫的嬰兒阿寶正在等他的椅子到來。

(原來嬰兒上鏡頭也有這種問題XDD)

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桌上擺有簡單的刀叉、衛生紙、調味料。

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探索廚房的嬰兒座椅長這樣~雙腳的中間是有槓槓的,就不怕小孩會滑下來。

自從當媽之後開始會關注餐廳的嬰兒座椅符不符合需求,通常我都會先打電話去問,

如果不是中間有槓槓的我就會自己帶攜帶型餐椅去。

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是說~這位嬰兒你頭髮也太""了吧XDD

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不是很喜悅的看著他的餐點,內心OS:為什麼你們是把費我是餅乾!!

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因為我們用餐的時間真的不多,就定位後老公跟姐姐火速先去掃個幾盤回來,

有炸蝦跟披薩我沒吃到~不過他們是說還OK。

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這是現煎的安格斯牛排,肉質還不錯~稍微有些筋,但後來又再去盛一盤的筋比較少!

雖然比不上帝國牛排、Larwy's等等那幾家(廢話!!這邊是把費耶XDD)

但是肉質鮮嫩度跟口感真的算是不錯的!

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中餐類的時蔬跟豬頰與燉羊膝、魚肉跟清蒸白蝦、烏蔘鮑魚等等,

除了羊膝我本身不愛外~都是好吃的!

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生魚片大部分都是新鮮好吃的!後來又去裝了1~2:D

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這算是探索廚房的招牌:帝王蟹腳味噌湯,必吃必吃啊!!!

帝王蟹腳整個超新鮮美味的~老公吃的津津有味,連我不怎麼愛吃蟹的都被感染了XDD

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等老公吃的差不多換我去自助餐區走走看看~順便拍照片分享一下。

在我們位置不遠處就是現烤披薩區~

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在這邊可以看到廚師直接在現場桿餅皮鋪料,看到整個披薩現做的過程。

烤爐就在旁邊,披薩烤好時現場還會發出陣陣誘人香味~

餅皮的部份是我喜歡的義式薄皮~搭配的香料有基本的起司粉、黑胡椒、辣椒粉。

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爐烤披薩旁邊就是現煎牛排,新鮮的生牛肉直接展示出來~

因為牛排是現點現煎有的時候要排隊,建議跟我們一樣喜歡吃肉的可以列為第一站喔!

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牛排旁邊就是炸蝦跟天婦羅

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再走過去就是中餐料理區,至少有15道以上吧!大部份味道都不錯^^

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再旁邊是現煮湯料,帝王蟹腳湯就是在這邊點的喔!

麵條跟蔬菜的部份可以自己跟廚師說要加哪些~

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我另外也點了越式酸辣清湯~味道有點不夠XDDD

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走過來另個轉角是生魚片區,這天的生魚片有旗魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯛魚~

另外還有海鮮丼飯,喜歡吃日式料理跟生魚片的千萬不要錯過~~~!!

(但是好像沒有看到手捲耶>///<)

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探索廚房的中間是甜點跟冷盤區,甜點區整個讓人一看就好興奮~

滿滿的甜點塞滿了冰淇淋櫃,這時只嘆自己的甜點胃不夠大啊!!!

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除了多種口味的蛋糕、杯子蛋糕跟焦糖烤布蕾外,還有乳酪多拿滋、蛋塔跟麵包布丁。

姐姐說麵包布丁很好吃~我則是吃了螞蟻人愛的焦糖烤布蕾(夠甜我愛XDDD)

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沙拉區的蔬菜跟冷盤跟醬料也很豐富,不過我比較沒有focus在這邊就是了。

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配料跟冷盤有培根、鯷魚、mozzarella起司粉、雞肉、鴨胸、燻里肌肉、火腿,

還有牛蹄蟹跟三點蟹,我個人是沒吃蟹~但愛吃蟹的姐姐跟老公是說還是帝王蟹腳比較優。

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另外也有可以搭配的覆盆子果醬、醃漬小黃瓜跟蘋果泥與南瓜籽、葡萄乾,

連高纖蘇打都有XDD

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另一邊還有手工麵包、長棍麵包、土司等等~麵包與沾料的種類都不少,還有新鮮乳酪喔!

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還有還有~~~來到探索廚房必吃的現烤舒芙蕾!!!

這算是隱藏版甜點吧!因為沒有在自取的餐臺上,現烤出爐後服務生會逐桌詢問,

但在現烤出爐前姐姐就先去order了~哈哈~一整個太想吃!

所以我們比其他桌先吃到,現烤有溫熱香氣的舒芙蕾~

表皮微微焦酥內層軟嫩綿密,甜度又是剛剛好的美味~~~不愛吃甜食的人也會愛的味道!

覺得可以一口氣吃三個真的不誇張XDD

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阿寶看到我們在吃舒芙蕾也超想吃的~現在九個月大看到我們吃什麼都在旁邊咿咿呀呀了XD

轉移他目標叫爸爸幫我們拍照~(這麼小就會跟鏡頭say hi :D)

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另一邊是水果冰品飲料區,飲料除了一開罐的可樂雪碧跟法國Perrier氣泡水等,

還有現榨的蘋果汁、柳橙汁、西瓜汁。新鮮水果的部份大約4~7種。

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另外還有一臺沒拍到的高級咖啡機,我則是喝我的溫紅茶~所以剛剛說得我都沒喝XD

(怎麼有點與世隔絕的感覺XDD)

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這是後來去裝的甜點,吃起來一般般這樣XDD

還是舒芙蕾大贏啊~

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冰淇淋是莫凡彼的,有五種口味:義大利起司、楓糖核桃、覆盆子、檸檬、瑞士牛奶糖。

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還有搭配的脆皮跟軟糖~不過...冰淇淋我也是一口都沒吃到,

時間真的太短了啊 吃中餐胃又比較小嗚嗚。

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飲料區的旁邊還有大大的紅酒櫃~

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不過這時我們已經準備離開了~來張父與子的合照吧^^

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寒舍艾美酒店以人文、藝術聞名,台北寒舍艾美建築內也有許多國內外藝術作品,

來這邊除了用餐之外也可以沾染些許藝術氣息。

這是中國雕塑家曹暉的作品,作品名稱叫I'm sorry,一整個饒富趣味。

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另外還有一樓大廳的不繡鋼長頸鹿也很值得一看,

姿態優雅(?)的長頸鹿俯首迎賓,這是台北寒舍艾美特地委託藝術家量身打造的雕塑品。

底下的變動的光影會透過長頸鹿縷空的身體,呈現一種變化的動態感。

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好多住在這的遊客在拍照~兒子也來和長頸鹿拍一張吧^^

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話說這食記莫名其妙的竟然在藝術作品中結束~

好來要來下一下評語了,

餐點以Buffet來說真的算很豐富、品質大部份也都不錯,

牛排、帝王蟹腳味噌湯、舒芙蕾、生魚片必吃~

如果餐點中有很多是你愛的項目(然後胃又夠大)的話,那就很值得一吃!

但午餐時間真的好短,不管幾點來兩點一到就會清場,

如果要吃中餐的話最好是一開門(11:30)就來喔!

不然像我們這樣沒吃幾輪真的CP值超低>///<(一個人1590+10%服務費畢竟不平價)

(網路上也有在賣餐卷可以找找會比較優惠喔)

不過雖然沒吃幾輪,但老公還是飽到晚上快8點才吃晚餐。

 

網路上有看到有些人說服務態度不好我倒是沒遇到(電話訂位是有稍微冷淡而已)

反而離開時忘記把阿寶的副食品碗帶走,馬上返回去拿他們竟然幫我洗好了~整個很大心耶!

 

ending就用阿寶的照片來填滿吧XDD

回去的路上這傢伙在車上番番,硬塞了餅乾給他吃才乖乖睡覺~

覺得好可愛忍不住拍下來(媽媽很有戀子情節)

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【探索廚房 Latest Recipe】:

  地址:110台北市信義區松仁路381

  電話: 02-6622-8018(訂位專線)

  營業時間:週一~週日。早餐6:30am~10:00am/午餐11:30am~2:00pm

  下午茶3:00pm~5:00pm/晚餐6:00pm~9:30pm

  網站:http://www.lemeridien-taipei.com/#/cuisine/2

  線上訂位:http://www.lemeridien-taipei.com/index.php/booking/

 

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以上。打完收工 

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 四寶娘
  • 我跟我老公有個賭約,三個月後我只要達成他就要招待我去
    哈哈~一定會完成的我先來見習大家去都點些什麼吃 ^^
  • 超好的~哈哈,
    不過帶小孩建議可早點去喔~不然要顧小孩又要拿食物吃的時間變超少的XD

    Elsa 於 2016/03/15 21:37 回覆

  • 不會是
  • XDDDD
  • 悄悄話
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