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每次去曼谷超市都會帶回一些打拋豬調理包,

這邊就來記錄一下我買來實際做過哪幾種、怎麼料理~

調理包的味道也會依個人口味記錄一下,這樣下次想再買就不會忘記,

有空就會慢慢更新,大家也可以參考一下囉^^

 

第一次做的打拋豬是下圖這個:

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準備的材料有(約2人份):

1.上圖調理包一包

2.洋蔥 半顆切成丁

3.蒜頭 數瓣切成末

4.辣椒 適量(視個人喜好) 

5.九層塔 適量(視個人喜好)

6.豬絞肉約200g(我是傳統市場買豬里肌請老闆絞好)(P.S要用雞肉也可以!)

7.小番茄切半約5-8顆

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作法:

1.熱鍋後下豬絞肉,加入適量水(說明是約50ml水,但我是加高湯,有多加了一點)

中火拌炒豬肉

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2.微滾後加入一整包的泰式打拋豬調理包並攪拌

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3.加入洋蔥、蒜頭、番茄、九層塔、辣椒繼續拌炒

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4.拌炒至配料融合且豬肉全熟即可上桌囉!

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這天煮的飯剛好是超市買的泰國香米,配上打拋豬剛剛好~ 

另外剛剛配料中的小番茄跟九層塔我有留一些當擺盤,

搭配起來比較好看^^

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這包的口味吃起來比較偏酸,辣度跟口味就像在泰國吃到的普通辣

(不吃辣的人會覺得中辣)(我只有另外加一點辣椒配色而已)

味道其實已經比一些台灣的泰國餐廳還道地的感覺了!

因為我現在剛好懷孕吃酸的覺得很OK,但老公覺得太酸了,

所以下次還會再換別包試看看^^

另外呀~這做法是直接參照調味包說明,

有泰國調味包的加持,所以沒有爆香的步驟也一樣夠味,

如果喜歡再多點香氣的人,也可以先爆香蒜頭洋蔥試試^^

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因為全家吃要均衡營養~加了顆蛋又炒了盤青菜

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小孩不能吃辣,就隨便煮個滷肉XDD

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結果被發現他的飯長得跟我們的不一樣

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頓時變臉,哈哈哈~XDDD

我家饕客小孩很難應付誒!

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基本上如果不怕酸的話,上面那包是可以買的!

另外蠻多網友推薦下圖的i-chef,因為我幾次去超市剛好都沒看到,

這次托我娘(莎媽)買了幾包回來試看看,

等二寶生完有料理再update上來囉^^

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--- 2017.03更新 ---

 

終於有空上來update了!

因為莎媽後來幾乎長住泰國很少回來,

加上帶小孩也忙,竟然隔了半年才update XDD

但是用這包 i-chef 泰式打拋豬調理包煮之後,

發現完全沒有白買啊!!!超越上一包!

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i-chef跟上面那包不一樣,打開之後還有內包裝。

裡面是醬汁形式的~不是粉末那種。

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做法跟份量的部分我都跟上述一樣,

這邊把作法統整一下:

作法:

1.熱鍋後下豬絞肉,加入適量水(說明是約50ml水,但我是加高湯,有多加了一點)

中火拌炒豬肉

2.微滾後加入一整包的泰式打拋豬調理包並攪拌

3.加入洋蔥、蒜頭、番茄、九層塔、辣椒繼續拌炒(可依個人喜好增減)

4.拌炒至配料融合且豬肉全熟即可上桌囉!

 

我上次是用不沾鍋,這次用不鏽鋼鍋,

兩個炒起來都很順手~

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不同的是這天家裡人較多,我就當一份菜餚來煮。

份量比較多,所以我加了約2包(約4~5人份)

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上桌後的look~

因為都是用手機拍的沒調光線沒調色,

其實打拋豬本人當天看起是很可口的(自己說)

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很捧場的老公裝了一大半配飯,

這次這包的口味有讓我們再度回到泰國的感覺XDDD

i-chef是有帶鹹香味但又不會太過辣的泰式調味,

有一點像Siam後面平民的inter但沒有inter那麼鹹,

辣度我個人覺得是小辣-中辣可以接受的範圍內!

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當天的我跟莎媽兩人聯手的家常料理~

最後被掃盤,看著家人把飯菜吃光光真的超級幸福的啦!!

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P.S這次莎媽不小心買太多,多的在這邊分享販售喔(連結)

 

 

 

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以上。打完收工

 

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